Kürbis ist ein gesundes und schmackhaftes Gemüse, das in einer Vielzahl von Formen gegessen wird. Aufgrund seiner chemischen Zusammensetzung ist Kürbis bei Menschen, die Diät halten oder einfach die richtige Diät einhalten, äußerst beliebt, und für Sportler ist dieses Gemüse nur ein Geschenk des Himmels.
Kürbisbrei zieht schnell ein, sodass Sie es fast zu jeder Tageszeit essen können. Diese Melonenkultur weist jedoch Kontraindikationen für ihre Verwendung auf
In diesem Artikel werden wir untersuchen, wer Kürbis essen kann und wer kategorisch nicht empfohlen wird, und herausfinden, an welchen nützlichen Substanzen diese Melonenkultur reich ist.
Nährwert und Zusammensetzung des Kürbises
Die Zusammensetzung des Kürbisbrei und sein Nährwert hängen von der jeweiligen Pflanzensorte ab. Unabhängig davon, für welche Sorte Sie sich entscheiden, ist sie immer gesund und nahrhaft.
Kürbis besteht zu 90% aus Wasser. Dies ist ein großes Plus für diejenigen, die ihrer Figur folgen. Trotzdem enthält es eine große Menge an Nährstoffen und Spurenelementen. Lassen Sie uns die Zusammensetzung dieses Lagerhauses von Vitaminen herausfinden. Nachfolgend finden Sie eine Tabelle mit allen ernährungsphysiologischen Eigenschaften und der chemischen Zusammensetzung der Gemüsepflanze (die Tabelle zeigt Werte pro 100 g klassischen Lebensmittelkürbis):
Nährstoffe | Menge im Produkt (pro 100 g) |
Proteine | 1 g |
Fette | 0,1 g |
Kohlenhydrate | 4,4 g |
Ballaststoffe | 2 g |
Wasser | 90,8 g |
Stärke | 0,2 g |
Asche | 0,6 g |
Mono- und Disaccharide | 4,2 g |
Organische Säuren | 0,1 g |
Vitamin A | 250 mcg |
Vitamine PP | 0,5 mg |
Beta-Carotin | 1,5 mg |
Vitamin B1 | 0,05 mg |
Vitamin B2 | 0,06 mg |
Vitamin B5 | 0,4 mg |
Vitamin B6 | 1,6 mg |
Vitamin B9 | 14 mcg |
Vitamin C | 8 mg |
Vitamin E | 0,4 mg |
Calcium | 25 mg |
Magnesium | 14 mg |
Natrium | 4 mg |
Kalium | 204 mg |
Phosphor | 25 mg |
Chlor | 19 mg |
Schwefel | 18 mg |
Eisen | 0,4 mg |
Zink | 0,24 mg |
Jod | 1 mcg |
Kupfer | 180 mcg |
Mangan | 0,04 mg |
Kobalt | 1 mcg |
Fluor | 86 mcg |