Pflaumen sind unglaublich reich an Vitaminen und Mineralien, Trockenfrüchten, die unter Menschen häufig zum Kochen, zur Gewichtsreduktion oder zur Zubereitung von Abkochungen verwendet werden, um die Leistung vor dem Sport zu verbessern. Trockenfrüchte sind gut für die Gesundheit, haben medizinische Eigenschaften, geben dem Körper Energie und erhöhen die Ausdauer.
Zusammensetzung, BZHU und Kaloriengehalt
Getrocknete Pflaumen mit Lochfraß sind in ihrer Zusammensetzung und ihrem Gehalt an BJU (Proteine, Fette und Kohlenhydrate) frischen dunklen Pflaumen praktisch ähnlich. Der Kaloriengehalt von Pflaumen pro 100 g beträgt jedoch 253 kcal, während er in einer frischen Pflaume 43 kcal beträgt.
Nährwert von getrockneten Pflaumen pro 100 g:
- Proteine - 2,5;
- Fett – 0,8;
- Kohlenhydrate – 54,3;
- Ballaststoffe – 8;
- Wasser – 26.
Das Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten beträgt 1 / 0,4 / 25. Der Kaloriengehalt von Pflaumen ist ziemlich hoch, enthält jedoch nützliche Zuckerarten wie Fructose und Glucose. Im Durchschnitt 1 Stück. getrocknete Pflaumen – 45-53 kcal.
Die chemische Zusammensetzung von Pflaumen pro 100 Gramm wird in Form einer Tabelle angegeben:
750,0 mg
| Vitamine, Makronährstoffe, Mikronährstoffe | Inhalt |
| В1 | 0,90 mg |
| B2 | 0,96 mg |
| В3 | 0,47 mg |
| В6 | 0,18 mg |
| C | 4,5 mg |
| E | 2,6 mg |
| Biotin | 0,6 mcg |
| Alpha-Carotin | 55,0 mcg |
| Beta-Carotin | 695,0 mcg |
| Folsäure | 5,2 mcg |
| Kalium | |
| Magnesium | 75,0 mg |
| Silizium | 19,6 mg |
| Calcium | 79,0 mg |
| Natrium | 9,7 mg |
| Chlor | 4,0 mg |
| Eisen | 2,8 mg |
| Vanadium | 5,8 mcg |
| Jod | 1,0 mcg |
| Kupfer | 384,0 mcg |
| Zink | 534,0 mcg |
| Aluminium | 335,0 mcg |
| Nickel | 50,0 mcg |